Escape supa de căldură cu măcriș

Ce ar putea fi mai bun decât o supă ușoară cu măcriș într-o zi fierbinte de vară - desigur, supa de vară!? Supa cu măcriș poate fi furnizat ca rece sau la cald, și, în același timp, fără a pierde gustul. Cel mai important, un ingredient esențial al acestui fel de mâncare este, desigur, măcriș.

Se poate părea că aceste plante vor strica numai vasul, dar cei care au încercat cel puțin o dată pentru a găti o supă fierbinte, aromat cu măcriș nu va fi capabil să se rupă de el. De asemenea, această supă este perfect posibil pentru a găti în țară, frumusețea acestei supă în simplitatea ei și ușurința de pregătire.

Sorrel și proprietăți utile.

Frunzele proaspete de măcriș este un produs foarte util, deoarece conține vitamine A, C, K, B1, B2, PP, E, și multe oligoelemente - potasiu, fier, cupru, magneziu, sodiu, nichel, stronțiu, fluorură, zinc. frunze de măcriș sunt folosite de către om ca hrană încă din cele mai vechi timpuri, deși poporul nostru pentru o lungă perioadă de timp a fost considerat planta o buruiană și se temeau să-l adăugați la produsele alimentare. Mai târziu, măcriș a devenit principalul ingredient în orice fel de mâncare, în sezonul din mai până în iunie.

Înainte de a găti supa cu măcriș ar trebui să știe că există frunze de măcriș sălbatice, culturale și de grădină, dar în supermarketuri și magazine de multe ori vinde măcriș culturale, care a fost cultivate în sere.

În timpul verii, măcriș este considerat principalele frunze de pe orice masă cu frunze de măcriș sunt perfect combinate cu ou sau smântână, măcriș este pansamentul principal pentru supa de varza sau supa de primăvară, este de multe ori adaugă la okroshka în supă de sfeclă. De asemenea, frunze de măcriș poate fi o salata separat, combinându-le cu alte plante aromatice: spanac sau patrunjel. Este perfect pentru salata lumina de gătit de vară cu legume și plante aromatice, precum și un timp și va acționa ca măcriș.

Pas cu pas reteta cu fotografii:

La prepararea supa cu măcriș nu este surprinzător nuanță verde deschis, este tipic pentru feluri de mâncare cu măcriș. Supa verde nu ar trebui să fie prea gros, și anume, mai ușor posibil.

În primăvara acestui an și antena originală durează mai puțin de o oră pentru a pregăti. Supa cu nevoie de măcriș:

• Carnea (se poate face cu carne de pui) - 300-400 g;
• Măcriș - un buchet mare;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 cap;
• Țelină - rădăcină (gust);
• Cartofi - 2-3 buc;
• Ou - 2-3 bucăți;
• Pătrunjel, mărar - (după gust);
• Unt - 50 g;
• Sare, piper, foi de dafin - după gust;
• Smantana - gust.

Rețeta de supa cu măcriș:

1. Mai întâi trebuie să știm și să înțeleagă cum să gătească supa de carne. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza supa de pui se va transforma parfumat și hrănitoare, în bulionul de fierbere ar trebui să adăugați telina, frunze de dafin si condimente dupa gust, sare. După aceea va trebui să taie morcovi mari, ceapa si se adauga la oala. Cum anume tăiate nu a face într-adevăr nici o diferență, totul se face în funcție de dorințele și preferințele personale (dices, fărâme, mici sau mari).
2. Când toate ingredientele pentru bulion va fi tăiat și va fi într-o cratiță, se fierbe supa durează aproximativ o oră, pentru ca acesta să fie bogat și hrănitoare.
3. În timp ce supa este gătit, este necesar de a găti ouăle pregătite în avans, trebuie să le găti fierte (aproximativ 10-15 minute). După ce ouăle sunt fierte acestea trebuie să fie răcit într-o coajă mai bine separat de belka.Eli au dorinta de a găti supă fără carne cu măcriș, sau cum poate fi în continuare numit un vegetarian, caz în care ar trebui să gatiti supa fara carne. Aceasta dieta supa este ideala pentru acele femei care urmăresc figura lor și, în același timp, doresc să fie îmbogățit cu vitamine în timpul iernii. Acest prim curs este foarte potrivit pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, deoarece nu s-au încărcat stomacul.
4. După o oră, când bulionul este deja gata, puteți deja aruncate din acestea frunze de dafin și rădăcini (acestea sunt necesare pentru o aromă și un gust incredibil). Lăsați în tigaie trebuie să fie doar ceapă și morcovi.
5. Carnea este necesară pentru a scoate din tigaie și se separă de oase, atunci puteți tăia, pisa așa cum doriți. În cazul în care supa se pregătește pentru copii, carnea poate fi măcinat într-un blender pentru piure.
6. Acum este posibil să se coji de cartofi și cotlet. Pune cartofii într-o cratiță și să continue să se fierbe la foc mic. De asemenea, este necesar să se pună într-o oală la fiert carne tăiată fin. În această etapă, puteți adăuga condimente după gust: sare, hamei-suneli, mazăre dulce, piper, în general, care au mai mult pe placul lor.
7. Acum sunteți gata să lucreze cu măcriș. Ia toate cumpărat o grămadă de frunze și se spală sub jet de apă, puteți turna chiar un pic de apă clocotită. Acum trebuie să rupeți frunzele din tulpini si sa le taie melenko. Cel mai simplu mod de a spăla și usca frunzele de măcriș într-o uscare specială pentru verdeață - în carusel. Împreună cu măcriș este tocată pătrunjel și orice selectat verde, fenicul sau spanac ca. Ar trebui să se înțeleagă că supa de măcriș ar trebui să fie o mulțime de bulion ar trebui să fie sigur de a cumpăra verde bogat ottenok.V unele rețete folosite frunze prăjite de măcriș: se încălzește o tigaie la foc mediu cu unt topit, sare, piper și trebuie să adăugați un pic de nucșoară și se prăjește 4 -5 minute. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de ceapa în tigaie ca ceapa, și verde, și un cuplu de catei de usturoi pentru cel mai bun prajirea aroma.
8. Acum este timpul să ia ouăle: pentru a curăța de coajă și se taie în cuburi mici. Numai necesar să se ia în considerare faptul că, în cazul în care se taie sau freca ouale sunt foarte mici, ouale se vor transforma in terci. Deși, din nou, dacă se repetă, pregătirea copilului supik poate pisa totul într-o mizerie.
9. La acest punct, merită atenție la cartofi, într-un moment în care este aproape gata, trebuie să adăugați măcrișul tocat și continuă să se fierbe la foc mediu, nu mai mult de 3 minute. frunze de măcriș sunt fierte rapid, și de aceea au nevoie să fie puse în supă la sfârșitul de gătit. Dacă încercați, există un gust prea acru de supa, acesta poate fi un pic de umbră, cum ar fi urzici sau blaturi de sfeclă, spanac sau topuri repyanoy.
10. Următorul este de a adăuga în oală tocat ierburi proaspete: patrunjel, fenicul, sau spanac, ouă și se fierbe timp de 2 minute încă.
11. Pentru supa cu măcriș dobândite ca urmare a unui gust unic și original trebuie să fie un minut înainte de sfârșitul gătit supa, se adaugă la oala un pic de unt.
12. Se fierbe un minut si apoi imediat de pe foc.
13. Acum vă puteți da 10-15 minute pentru supa de prezent.
14. Se serveste supa cu măcriș intr-un castron și se adaugă o lingură de smântână, felii de pâine proaspete felii subtiri.

sfaturi utile și sfaturi

În principiu, putem face bine fara placa, este posibil de a găti supă cu multivarka varză, în acest caz, de asemenea, să adere la pas cu pas reteta. Esența de gătit nu este cu mult diferit, precum și sfaturi și trucuri pentru gătit și de lucru cu măcriș rămân aceleași

A fost atât de savuroase si supa foarte gustoase vă puteți impresiona prietenii și surpriza celor dragi. Este în valoare de știind că supa de măcriș este considerat un fel de mâncare rusească veche, care conține cantități mari de vitamina C.

Frunzele proaspete verzi de măcriș frumos cu tocane, cum ar fi tocanite. Dar, piure de cartofi acestea dau o culoare frumoasă, originală verde și un gust acru proaspăt, lumina. Sorrel, de asemenea, poate fi un decor pentru orice vitamina declanșator pe o masă, de exemplu, combinate cu ceapă și legume proaspete.

De multe ori frunze de măcriș se adaugă ca umplutură pentru plăcinte, clătite și Qutab. În același timp, este necesar să se cunoască ce măcrișul bine cu orez și ou sau spanac. Pentru a oferi feluri de mâncare de pește sau carne rafinat și gust unic, vă puteți pregăti cu ușurință un sos simplu de facut din frunze de măcriș.

Rețetele bucătăriei europene sunt de asemenea rețete comune gheață cocktail crema cu frunze de jeleu măcriș sau, de exemplu, cu frunze de măcriș. Acest plante aromatice simple și ușor pot fi adăugate la supa de legume sau o caserola de pește. Principalul lucru de reținut o regulă importantă atunci când se lucrează cu măcriș: este gătită foarte repede, atât în ​​procedura standard, iar în multivarka, așa că ar trebui să fie adăugate frunzele de măcriș în două sau trei minute, în orice fel de mâncare până când este gata, astfel încât să nu strice vasul.

Gospodinele au un mare sfat pentru viitor, cu privire la începutul lunii iunie ar trebui să adune mai multe frunze de măcriș, se fierbe timp de 3 minute în puțină apă sau, de exemplu, într-un cazan dublu. Mai mult, excesul de apă trebuie golit din tigaie și se congela doc uscat-l iarna, ambalare-l în porțiuni mici, învelite în folie sau pune în recipiente pentru alimente mici.

Astfel, supe ușoare pot fi preparate în timpul iernii cu ierburi proaspete și, prin urmare, surprinde oaspeții și „acasă“ lor.

Calorii pulmonar minim supă și, în orice caz, nu va răni pe cei care încearcă să urmeze cu strictețe regimul de dietă și nutriție.

Gatiti cu plăcere pentru prietenii și familia cu pas cu rețete pas și se bucură de delicii culinare. Poftă bună!