Cum sa faci clatite în apă și lapte

Cum sa faci clatite, toata lumea stie mai mult sau mai puțin experimentat hostess și bunica din Rusia pot prezenta o serie de opțiuni pentru pregătirea acestui Yummy, care le pune în aplicare poate fi o viață întreagă.

în fiecare regiune a clătitele sunt preparate în diferite moduri și servite cu un complet diferite topping-uri și ingrediente.

Subțire,,, umplutura delicata grosime tradițională sau fără - orice clatite ies delicioase, dacă le-ați pus într-un pic de gătit de caldura lor.

clatite convenționale hrănite neumplut la masa încă fierbinte, condimente generos unt sau smântână. Aceste clatite special ceea ce face luxuriant, Utilizarea drojdie pentru prepararea lor.

O rețetă tradițională rusă pentru carnaval sau orice alt motiv care produce clătite groase de casă este păstrat, practic, în fiecare familie și a trecut de la generația mai în vârstă a celui mai mic.

clatite destinate role pentru furaje, trebuie să fie flexibil și foarte subțire. Glazuri pentru clatite pot fi versatil: icre, somon sărat, verdeață, ciuperci, brânză.

Este un fel de mâncare celebru rus este servit nu numai pentru desert, ci, de asemenea, ca o gustare foarte consistent și nutritive. Clătite dulci sunt, de obicei condimentate cu miere, lapte condensat, gem, nuci și stafide.

Perfect bucătar clatite nu este atât de dificil. Puteți găsi întotdeauna propria sa versiune de reteta, care și va coace clatite. În continuare veți învăța cum să facă un aluat pentru clatite, va fi capabil să învețe câteva rețete și a vedea fotografiile și videoclipurile.

Cum se face un aluat pentru clatite?

Fiecare femeie se pregătește aluatul în felul lor, dar anumite ingrediente, care trebuie să fie în mod necesar o parte din clatite:

• • făină (grâu, porumb sau hrisca, întotdeauna cernut);
• • lichid (lapte, apa, iaurt, scăzut de grăsime smântână sau bere);
• • sare și zahăr;
• • Ulei vegetal (se adaugă direct la aluat, acesta a ajuns la elastic);
• • ouă, ca o legătură, da densitatea aluatului, dar ele se adaugă nu este necesară.

Pentru a face aluatul pentru clătite, puteți utiliza această rețetă versatil.

Se prepară în prealabil toate ingredientele necesare:

• • 2 cani de lichid (apă, lapte sau amestecurile lor 1: 1);
• • 1,5-2 cești de făină;
• • 1-3 ouă;
• • 1-3 Art. linguri de zahăr;
• • 0,5 linguriță de sare .;
• • 1,5-2 Art. întindere lingură. ulei.

1. Ia container, în care se amestecă aluatul dumneavoastră. Cel mai bine este să se potrivească o cratiță mare sau castron adanc.
2. În partea de jos a castron, cerne faina glisiera, Fă-o pâlnie mică și se toarnă ouăle bătute ușor acolo. Numărul de ouă pot varia, de asemenea, după cum am menționat mai devreme, ele servesc pentru a sigila aluatul și crusta crocantă. Deci, dacă doriți să coace un moale clătite, poroase, puteți pune un număr mai mic de ouă sau de a face fără ele.
3. Urmat de ouă, trimite într-un castron de făină jumătate lichid, pre-încălzită la 40 de grade.
4. amestecati cu grijă ingredientele cu un mixer sau măturică, încercarea de a obține o masă omogenă.
5. Apoi, se adaugă lichidul rămas, zahăr, sare și ulei vegetal.

Puteți utiliza, de asemenea, a doua opțiune.

1. În primul rând, trebuie să bată jumătate lichidul într-un mixer, împreună cu ouăle, se adaugă făina (trebuie agitare, pentru a evita formarea de noduli).
2. Apoi se adaugă cantitatea rămasă de lichid, controlul consistenței. Astfel, vă va monitoriza grosimea clatite viitoare.
3. Dacă vă place subțire - cu lichid doar suficient pentru a fi transformat consistența unei creme foarte fluid. Aluatul pentru copt clatite mai groase seamănă cu o smantana lichida.

Am deschis doar 2 modalități de a pregăti aluatul pe clatite. Puteți încerca, fiecare dintre ele, și alege cea mai bună opțiune. completat în mod corespunzător mâna lui, vei învăța repede să gătească clătite și poate crea propria reteta unica.

Cum de a găti clătite cu lapte: ghid de fotografie reteta, sfaturi

clatite tradiționale gătite în lapte. Puteți lua, de asemenea, lichidul și crema ca și strămoșii noștri, dar acest lucru se întâmplă gustare foarte gras, care nu va fi destul de util pentru locuitorii metropolei moderne. De aceea, vă vom ghida modul de a face clatite cu lapte, deoarece se obține produsul final extrem de moale, subțire, fragedă și gustoasă.

Pentru a prepara o parte din 15-20 clatite, aveți nevoie:

• • 2 ouă;
• • 500 ml lapte;
• făină • 1 cană;
• • 3 linguri. lingură cresc. ulei;
• • 1 lingura. lingură de zahăr;
• • 0,5 h. De sare.

şi acum du-te direct la rețeta, prin care puteți găti rapid clatite cu lapte.

1. Se prepară ingredientele: Cerne făina este necesară, iar laptele și ouăle din frigider și se lasă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
2. Ia-un castron curat și uscat. Bateti 2 oua in ea, împreună cu cantitatea necesară de sare și zahăr. sfat sănătos: Pentru prepararea clatite dulci, iau 2-3 linguri de zahar, atunci ei vor difuza.
3. Treptat turnarea lapte măturică măturică de masă sau mixer.
4. Adăugați făina, treptat,, de pre-cernere-l printr-o sită. Se va satura aluatul cu oxigen, face lumină și aerisit.
   sfat sănătos: Se adaugă făina și se amestecă masa rezultată până la consistenta aluatului incepe sa semene cu smantana lichida.
5. cel puțin Se toarnă uleiul vegetal aluat.
   sfat sănătos: Se amestecă bine aluatul dvs., astfel încât uleiul este distribuit uniform și clătitele nu sunt arse.
6. Vom trece la procesul de coacere. Pentru prima încercare nu va ieși cocoloase, bine, se încălzește o tigaie. Pentru aceste scopuri, cel mai bine este să ia un fier de călcat cu fund plat sau o tavă specială clătite.
   sfat sănătos: Lubrifiază tigaie fierbinte cu ulei vegetal folosind o cârpă sau o perie specială de silicon.
7. Se toarnă în tigaie o cantitate mică de aluat, Folosind o lingură mare de lemn sau oala de turnare. Țineți mânerul tigaia de mâna a doua, distribuirea în mod egal aluat.
   sfat sănătos: Se coace clatita timp de 2-3 minute la foc mic.
8. răsturnați cu grijă clătită, cu ajutorul unei spatule de lemn sau silicon. Se coace timp de încă 3 minute.
9. clatite terminate răspândit pe o farfurie mare. sfat sănătos: Ungeți clatite calde cu unt, astfel încât acestea să rămână moi.

Cum sa faci clatite in apa?

Dacă nu poți bea lapte, puteți face clătite pe apă. Pentru a pregăti clătite proaspete potabilă purificată adecvată sau apă minerală carbogazoasă. Și în aluat, frământat într-o apă necarbogazoase convențional, se adaugă o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Restul ingredientelor - la fel ca și în clatite din lapte.

consiliu: Pentru clatite aroma, fierte în apă, la stânga plus, poate fi înlocuit cu unt vegetal, care ar trebui să fie în prealabil se topesc.

rețete video de diferite clatite delicioase: