Charlotte cu mere ca o modalitate de a surprinde iubitul tau

Charlotte cu mere face parte din categoria celor mai simple deserturi, bine stabilit în bucătărie rusă. Acest lucru ușor de preparat și ieftin, dar delicioase plăcintă cu mere în diferite versiuni au avut loc de cinste în inimile oamenilor din toate generațiile, printre toate celelalte plăcinte dulci. Între timp, istoria acestui tort este foarte interesant și are o tradiție veche de secole. Deja în secolul al XV-lea, British mănâncă plăcintă neobișnuit, cu umplutură de carne a fost încă numit „sharlet“. Doar trei secole mai târziu, în secolul al XVIII-lea, completarea tort, pentru a ajunge la momentul în care „oficial“ numele în onoarea reginei Charlotte, a fost dulce ca placinta in sine.

La începutul secolului al XIX-lea bucătar francez Careme, care a trăit și a lucrat în Londra, a inventat versiunea sa de reteta de tort cu mere, numele lor parizian charlotte. Când Karem a intrat în serviciul țarului rus Alexandru I, a redenumit creația sa din franceză Charlotte Charlotte în limba rusă. O altă versiune rusă a numit Charlotte bunica proprietar de mere. Este din acel moment Charlotte și a găsit popularitatea sa unfading mai întâi în rândul nobilimii, și în cele din urmă pentru toți rușii.

În afară de Rusia, rețetele au Charlottei americani au Charlotte evreiască și germană. Dacă veți continua să vorbim despre tradițiile rusești, a avut loc în timpul modernizării NEP și introducerea pe scară largă a vechi, inclusiv rețete nobile, dintre care unele au transformat ulterior în celebrul „Cartea de alimente gustoase și sănătoase“, un simbol al lui Stalin, Hrușciov și Brejnev ori. Charlotte reteta cu mere acolo, desigur, a avut loc meritat în secțiunea de produse din aluat și deserturi. Chiar și în dificil și nu foarte bine hrănit perestroikăi, care a salvat proporțiilor produse de patiserie, invariabil, multe gospodine, deoarece rețete și gustul ei au fost combinația cea mai câștigătoare a raportului calitate-preț.

Dar acum, când și diverse rețete de copt on-line cu fotografii și prăjituri dulci finite sunt atât de multe, Charlotte nu pierde relevanța. Acum, Rusia este la fel de populare variații și stiluri în fabricarea de charlotte, chiar reteta de modă în multivarka charlotte. Aluatul se face din făină de diferite, chefir, smântână și brânză de vaci, mere folosi în schimb alte fructe, fructe de padure decorează finite vase, banane și portocale. Rămâne doar pentru a alege rețeta preferată, sau le alterneze.

secretele de bază de gătit

Mere pentru umplere plăcintă de mere pentru a se potrivi orice și toate soiurile și orice grad de maturitate, deși de preferință un soiuri acru solid. Soiul cel mai ideal pentru mere sharlotok care îndeplinește toți parametrii - Antonovka. Dar pentru lipsa de mere, puteți utiliza toate celelalte soiuri în aceasta constă farmecul principal și secretul principal al acestui tort, care ne pregătim acasă, pentru că fiecare dintre soiurile va da tort un gust unic și gust.

Mere, tăiat pentru umplere, cu siguranță, stropite cu suc de lămâie, ceea ce face aroma tort este rafinat, iar tipul de mere în umplutura superiori, deoarece nu le permite să se întunece. La orice tip de mere charlotte trebuie tăiate în bucăți mici sau felii și apoi amestecate cu aluat fierte conform rețetei, sau se toarnă într-o matriță de mere feliate aranjate. La începutul sau foarte solid, puteți reduce un pic felii de mere în unt sau macerat în coniac pentru atenuare. Brandy poate presara topping-uri doar pentru a da un plus de savoare. Pentru aroma de placinta cu mere, în plus față de marele rom coniac, lichior, scorțișoară, vanilie, coaja de citrice, zahăr brun, nucsoara, miere, nuci rasi.

Toate aceste ingrediente pot fi adăugate la umplutura, atât individual, cât și în compoziția gustul dvs., crearea de noi de fiecare dată când nuanțe și nuanțe, care afectează aroma și gustul charlotte. Doar nu exagerati, la Apple plăcintă cu mere a rămas. Charlotte va fi miros delicios și să fie mâncat cu poftă, chiar și fără nici o arome suplimentare, cu excepția necesare pentru a păstra culoarea de umplere suc de lămâie.

plăcintă cu mere cu mere, reteta clasica

Compoziția aluatului plăcintă clasic:

• ceașcă de zahăr;
• 5 oua;
• pahar de făină de grâu;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• lingura de orice ulei vegetal.

Pentru umplutura, ia un mar de dimensiuni medii din 7 piese.

Mod de preparare:

1. albușul de ou și gălbenușurile separate una de cealaltă și bate proteinele din spumă stabile în zahăr porțiuni vsyp.
2. Continuând să măturică, pentru a introduce o gălbenușuri de ou, apoi se amestecă cu bicarbonat de sodiu și hidratat toată făina. Aluatul finit densitatea și uniformitatea ar trebui să arate ca nu este foarte gros crema de acru.
3. Pe o foaie de copt, unt, se toarnă jumătate din volumul aluatului și uniform dispersate mere preparate pe ea.
4. Se toarnă mere rămase jumătate din test.
5. Pune într-o tavă de copt cuptorul preîncălzit. Țineți la cuptor, la temperatura maximă timp de 3 minute, apoi reduceți temperatura la valorile medii și plăcintă cu mere coapte 20-25 de minute.

Charlotte chefir cu mere

Aceasta reteta este una dintre cele mai comune și bine stabilite, deoarece nu afectează structura de testare de zahăr, care se obține cu un gust ușor acru și dens, cu bine combinat cu aroma de mere. Pentru această rețetă, spre deosebire de altele, recomanda mere mai dulci.

Compoziția de testare:

• 250 de grame de făină;
• ouă cu abur;
• 100 grame de ulei;
• 100 de grame de zahăr;
• 200 ml de iaurt sau iaurt;
• ore și jumătate. l. praf de copt sau sifon regulat;
• sare.

Umplerea - 500 de grame de mere dulci.

Mod de preparare:

1. Bate zaharul cu untul moale, se adauga ouale, unul de conducere, se toarna iaurtul, se adauga faina, sare și praf de copt sau bicarbonatul de sodiu hidratat cernut.
2. Se amestecă aluatul rezultat cu mere felii.
3. Forma unsă și presărată cu aluat de faina se toarna-introdus în ea umplere mere, neted și se coace timp de 45 de minute la 190 de grade.

Un astfel de tort poate fi preparat și alte produse lactate, cum ar fi smântână.

Plăcintă cu cireșe și scorțișoară

plăcintă cu mere tradițională conține numai mere, dar aluatul este perfect combinat cu alte fructe si boabe - pere, ananas și cireșe.

Compoziția de testare:

• Unt și zahăr, 90 g;
• Făină, 70 g;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Ou - 2 buc;
• Cinnamon.

Pentru umplutura - cireșe fără sâmburi, aproximativ 200 de grame.

Mod de preparare:

1. Zahăr freca cu unt într-o masă omogenă.
2. Unul câte unul pentru a introduce cele două ouă.
3. Faina amestecata cu praful de copt, se adaugă la restul masei, se adaugă scorțișoară.
4. Sub formă de copt, unt sau margarina se toarna jumatate de aluat pune capac cireșe rămase aluat.
5. Se acoperă cu hârtie de copt.
6. Pune în încălzit la 180 de grade cuptor.

Se coace 35 până la 40 de minute. Se serveste cu o lingura de inghetata, fierte în lapte.

plăcintă cu mere scăzut de calorii

Astfel de produse de patiserie dietetice potrivite pentru cei care urmează figura, dar nu pot rezista plăcinte de casă.

Compoziția de testare:

• Făină de secară 50 g;
• ou;
• Zahăr - 6 lingurite;
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi 200 g;
• Praf de copt 1 oră L..;
• Un pic de scorțișoară gust

Pentru umplutura 2 mere.

Mod de preparare:

1. Merele sunt curate, eliminați de bază, se taie în felii și le-a pus într-o formă.
2. Bate de ou cu zahăr și iaurt, se adauga faina si praful de copt cernută.
3. Framantati aluatul.
4. Se toarnă mere în formele aluat.
5. Se coace timp de o jumătate de oră până la 50 de minute la 190 de grade până frumos maro.

Conținutul caloric al acestui tort doar 101 kcal per 100g Dacă indulcitor înlocuitor de zahăr într-o cantitate de 6-7 tablete, apoi picătură de calorii la 79 kcal per 100 g

proporțiilor Postului Mare

puteți găti această versiune a delicios gingășie Charlotte pe suc de fructe și ulei vegetal în post și în orice alt moment.

ingrediente:

• Sucul de fructe 250 ml;
• Ulei vegetal - 0,5 cani;
• Zahăr 200 g;
• Nucile - sfert de cana;
• Pereche de art. linguri de miere;
• Făină - 1.5-2 cupe;
• Soda 1 oră L..;
• Cinnamon.

Mod de preparare:

1. Nucile se usuce pe o tigaie uscată.
2. Recipientul se toarnă sucul, ulei vegetal, se adaugă zahăr și se amestecă. Intră miere.
3. nuci preparate, tocat cu un cuțit și se adaugă la masa împreună cu sifon.
4. Cerne faina si se toarna o jumatate de piese de sticlă în restul componentelor, amestecând constant în masă. Aluatul ar trebui să aibă ca o cremă groasă.
5. Spălate coaja de mere și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
6. Ei bine, se amesteca merele cu aluatul.
7. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
8. Într-o formă unsă pentru a pune aluatul cu mere pe partea de sus, dacă se dorește se presară cu scorțișoară.
9. Coaceți la nivelul de mijloc al cuptorului la 180-190 de grade aproximativ o oră.

Lush Charlotte în multivarka

Reteta multivarka nu numai mai rău, dar este de multe ori reteta mult mai bună prăjitură, coaptă în mod tradițional în cuptor, și cu siguranță mai bine decât plăcinta din cuptorul cu microunde. Acest avantaj este explicat încălzirea uniformă și un vas acoperit cu neaderent. Printre alte beneficii, modul „încălzire“ nu se va păstra numai coacere fierbinte și nu prea uscat, dar disponibilitatea completă a procesului în cazul în care testul va fi mai mult decât este necesar, dar tort este deja mult sub Bake.

ingrediente:

• Făină 2 linguri.;
• Cupa de zahăr;
• Ouă 5 buc.;
• . Soda 1/2 h L.
• scorțișoară;
• Mere 400 g (3-4 buc.);
• Unt pentru a forma.

Ia mai multe mere decât cele specificate în rețetă nu este necesară - au lăsat în exces sucul de la care se înmoaie aluatul. De mere în plăcintă cu mere, puteți adăuga orice fructe uscate și nuci. Acești aditivi Otten de mere aroma și diversifice același exemplu de realizare Charlotte. Variați rețeta și bananele - acestea pot fi adăugate la aluat și le decora desert gata. combinație excelentă de mere și de dovleac, care poate fi introdus în aluat.

Mod de preparare:

1. Ou amestecat cu zahăr, biciuirea-le cu atenție până când zahărul se dizolvă și până la starea spumei pufos (mai mare, cu atât mai mult oferta este plăcintă).
2. Faina amestecata cu bicarbonat de sodiu și se adaugă la spuma de ou, se amestecă din nou bol de masă, se acoperă cu aluatul cu un prosop și să ia mere.
3. Feliere semințe decojite și mere partiții în felii subțiri, se presară mere scorțișoară aromă pentru a conferi aroma și saturate tort.
4. peretele inferior Complet puful și grăsime la aluat nu este blocat, pentru a pune mucegai fund feliile de mar parte uniform sau de sus fantezie le acopere cu o cantitate mică de testare, și a pus apoi din nou un strat de mere. Deci, continuând să straturi alternative de mere cu straturi de aluat, trebuie să vă asigurați că feliile de fructe nu sunt adiacente pereții vasului. La sfârșitul formelor procesului de umplere a instala programul „Bake“ și cronometrul timp de o oră. La sfârșitul timpului va elimina forma cu atenție, și, după ce a transformat, a pus pe o plăcintă cu mere fel de mâncare.

După cum puteți vedea, Charlotte - este o reteta versatil, care poate fi actualizat la orice gust, transformându-l într-un desert gourmet. În același timp, plăcintă cu mere clasic - este un desert versatil pentru ceai seara, care se prepară ușor și rapid.