Cum Pyrozhkov aluatul pe chefir?

Pyrozhkov aluatul pe chefir este un fel de mancare perfecta pentru gazda cu experienta, si pentru tineri gazda în bucătărie. Acest aluat are o mulțime de avantaje: nu este nevoie să vă faceți griji - în cazul în care aluatul crește. Din cauza bacteriile care se gasesc in produsele lactate, aluatul se ridică și creșteri ale volumului întotdeauna. Un avantaj suplimentar: sunteți, în cele mai multe cazuri, sunt scutite de la coacerea prăjiturilor lungi în cuptor. În plus, este de remarcat faptul că Pyrozhkov aluatul pe chefir se transformă întotdeauna luminoase și aerisite, și care se topește în gură. Prin urmare, aceste plăcinte sunt consumate foarte repede.

Această variantă este aluat foarte convenabil. Dacă prepararea plăcintelor, aveți în continuare aluatul, puteți găti cu ea un tort sau pizza. Orice prăjituri sunt obținute gustoase și incredibil de aromate. În cazul în care vârful de plăcintă încă lubrifia și ou, apoi coapte se transformă de aur și frumos.

Fiecare gospodină va economisi timp prin alegerea pentru ei înșiși aluatul pe iaurt cu adaos de drojdie. Este necesar ca aluatul crescut doar o singură dată și sunteți gata pentru a găti toate delicioase. Aluatul poate fi preparat pe drojdie chefir și fără drojdie. Opțiuni aluat pentru plăcinte pe o mare de multe chefir. Ce ar trebui să se întâmple plăcinte, vei vedea în fotografie.

aluat de drojdie pe chefir

ingrediente:

• Kefir - 0,5 litri.
• Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri.
• Făină - 1 kg.
• Ou - 1 buc.
• Zahăr - 2 lingurite.
• Drojdie - 1 ambalaj.
• Sare dupa gust.

Mod de preparare:

În primul rând, se prepară BREW. Ia-o cantitate mică de apă caldă unele, aruncă-l în drojdie fin podroblennye. Toate acestea se adapostesc un prosop și a pus într-un loc cald. Ne rezervăm infuzat 10-20 minute. Ne așteptăm până drojdia va crește de mai multe ori în volum.

Ia lapte acru, ușor încălzit la temperatura camerei. Se adaugă zahăr, sare, ou, se amestecă bine. Dupa ce aluatul nostru a ajuns la dimensiunea dorită, se combină cu lapte acru și ulei de floarea-soarelui. Treptat, se adauga faina. În primul rând, se toarnă într-un bol cu ​​o lingura. Uita-te cu atenție pentru a evita formarea de noduli de făină. Aluatul trebuie să fie moale, nu tare, asa ca nu exagera cu faina.

Lubrifiază pereții tigaia cu ulei de floarea-soarelui. Pentru a economisi ulei de floarea soarelui necesar pentru a lua cartofii decojite, tăiate în jumătate și o parte a dip în ulei de floarea-soarelui, tratarea pereții și fundul vasului. Puneți aluatul pe capacul superior cu hârtie de copt (lubrifiază, de asemenea, ulei de floarea soarelui). Suntem învelite în ceva cald și lăsați-l lângă sobă. Așteptați până când aluatul de câteva ori pentru a crește în dimensiune.

După 30 de minute, timpul să ia o privire la aluatul - aceasta va crește de mai multe ori în dimensiune, va arata ca un nor, luminos și aerisit.

Framantati din nou aluatul. Puteți începe să sculpta prăjituri. Umplutura alege orice, pentru gustul tau. Plăcinte, este de dorit să facă o dimensiune mică, la fel ca în procesul de prăjire în tigaie ei vor crește în continuare în dimensiune. Acest test poate fi utilizat, de asemenea, pentru prepararea de pizza.

aluat nedospită Pyrozhkov

Dacă nu vrei să te pui cu aluatul cu drojdie, apoi dvs. „carte de bucate“ trebuie să fie o rețetă de testare pentru plăcinte, care este preparat fără drojdie. Aluatul se transformă ușor ca o pană. În plus, aluatul este preparat fără ouă.

ingrediente:

• Iaurt - 1 parte din sticlă.
• Soda - 1 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Zahăr - 1 linguriță.
• Sare.
• Făină - 2 cani.

Mod de preparare:

preîncălziți ușor chefir, adăugați soda și sare, se toarnă ulei de floarea soarelui. Toate ingredientele sunt bine amestecate. O lingura se toarna faina si se amesteca bine toate. Făină ar trebui să fie cernută printr-o sită pentru oxigenare.

În primul rând, se framanta aluatul cu o lingura. Dar, amintiți-vă: nu este cu adevărat „iubește“ de metal, astfel încât aluatul este mai bine să se framanta cu o lingura de lemn. Când a devenit dificil de făcut, începe să se framanta aluatul cu mâna. Ar trebui să fie moale, dar lipi mâinile nu ar trebui să fie. Efectuarea de bile mici, adaugă separat într-o matriță pre-preparat și se lasă timp de 30 minute. plăcinte de gătit. Apropo, astfel chiftea, chiar dacă este lăsat în frigider peste noapte, apoi în dimineața vă puteți încălzi-le în cuptorul cu microunde, și plăcinte devin din nou moale.

Aluat pentru prăjituri

Dintr-o dată, prietenii sunat și au spus că au de gând să vă viziteze. În acest caz, utilizați această rețetă. Plăcinte găti mai repede și produse delicioase decât vă rugăm neapărat amanta lui.

ingrediente:

• Iaurtul - 1 cană.
• Soda - 1 linguriță.
• Făină - 500 grame.
• Sare.

Metoda de preparare

Este necesar să se pregătească în prealabil un castron, agitatorul de ou în acesta (de preferință, timp de câteva minute, a pus în frigider pentru spumă mai voluminos), cu un vârf de cuțit de sare. Kefirul este un pic mai cald sus, se adaugă bicarbonat de sodiu. Apoi, se combină cu ouăle.

Noi cerne făina, se adaugă lichidul. Lasă timp de 30 de minute într-un loc cald. Aluatul trebuie să aibă un lichid, la fel ca în blinele. Pentru unii, lucrul cu aluat va fi mult mai dificil pentru alții - dimpotrivă. Umezirea mâinile cu ulei de floarea-soarelui în palmele formând o chiftea, atunci trebuie să vă spălați bine pe mâini. Gătitul perisoarele într-o tigaie.

Aluat in margarina

Aceasta este o reteta minunata este potrivita pentru prepararea ca prăjituri și plăcinte. Desigur, ai nevoie pentru a găti plăcinte numai cuptor.

Veți avea nevoie de:

• Chefir - 2 cani.
• Oua - 2 bucati.
• Margarina - 1 ambalaj sau 200 de grame.
• Sare.
• Zahăr - 1 lingura.
• Făină - 600 grame.

Cum să se pregătească:

Toate ingredientele sunt combinate. Se frământă aluatul bine și se lasă în frigider timp de cel puțin o oră. Umplutura poate alege orice cartofi, carne de vită, varză, ouă și ceapă fierte. Pies sunt obținute cu aromat și gustos. Micul secret, de a face acest tort este ca iaurtul trebuie să fie cât mai în vârstă.

Rapid și gustoase

Aceasta reteta va permite de a găti belyashi delicioase fără a cheltui o mulțime de timp și efort în acest sens. Dar, în afară de Tat acestui test poate găti încă și diverse prăjituri. Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare - veți avea nevoie de o cantitate mare de ulei vegetal în timpul prăjirii.

Deci, veți avea nevoie de:

• Făină - 600 grame.
• Kefir - 200 grame.
• Oua - 2 bucati.
• Sare.
• Zahăr - 50 grame.
• Ulei vegetal - 100 grame.

Se combină iaurt cu bicarbonat de sodiu și se lasă timp de câteva minute. Adăugați toate ingredientele rămase: sare, ouă, zahăr, făină, și se amestecă bine toate. Izolați și se lasă, până când aluatul va crește de mai multe ori. Gătit într-o tigaie.

Pentru plăcinte prăjite test rapid

ingrediente:

• Kefir (așa cum este).
• Făină.
• Sare.

Toate împreună, am framanta aluatul. Rulou grosime clătită de aproximativ 1 cm. Se presară sifon. Înapoi la framanta, rola afară, răspândit în partea de sus cu ulei de floarea-soarelui. Framantati și se lasă timp de o jumătate de oră. În ciuda faptului că acesta nu este utilizat în drojdie de testare, se pare superb.

Recomandări pentru pregătirea plăcinte

• Dacă doriți prăjituri au fost netede si frumoase, temperatura cuptorului trebuie crescută treptat. De asemenea, nu uitați că protven cu plăcinte puse într-un cuptor încălzit în prealabil.
• Dacă coace prăjituri în cuptor, apoi le-a pus pe protven cusătură în jos.
• bucătari începători va fi mai ușor de a lucra cu drojdie uscată. Dacă decideți să încercați aluatul cu drojdie „proaspete“, apoi să fie foarte atent: au nevoie pentru a se amestecă în mod constant într-un iaurt cald, astfel încât acestea nu sunt sudate.