Cum de a găti calmar congelat?

Acest cadou delicios și util mărilor și oceanelor, din păcate, puțini oameni luate pentru a pregăti acasă. Și totuși, există mai multe rețete, cum să gătească calmar în casă. Atunci când acest fel de mâncare nu este doar delicios, dar, de asemenea, util. În acest articol vă va învăța cum să aleagă, sculpteze și să se pregătească calmar.

Noi determina calitatea produsului finit

Contrar credintei populare, pentru a alege acest low-cost suflate poate fi pur și simplu și rapid. Carcasele de calmari trebuie să fie ușor separate unul de altul, iar carnea să fie numai alb. În același timp, el nu are miros sau are un grad scăzut, aromă plăcută a mării. În cazul în care carcasa este greu să se separe unul de altul, aceasta înseamnă că purjat deja dezghețate și mânca din rodul lui, nu este necesar. Nu, nu e stricat, dar feluri de mâncare pe care le va găti cu ei cu amărăciune. calitate înghețat calmari ușor de identificat prin aspectul lor. Dacă este corectă, confortabil și nu provoacă gânduri de învechire a produsului, poate dura și să fie tratate ca un fel de mancare separat sau o componentă suplimentară de salate mediteraneene și alte feluri de mâncare populare.

Cum să se pregătească calmar?

Depinde de ce fel de rezultat pe care doriți să obțineți o masă. Se pare delicioase din carne, în orice formă. Dacă nu știi cum să gătească carnea de produse marine, încercați să gătească calmarul. Pentru a face acest lucru, țineți carcasa înghețate în apă caldă la banda poate fi separată de piele cu ușurință. Apoi îndepărtați cu grijă interiorul mâinile tale, împreună cu o coardă transparentă, care vine în loc de coloană vertebrală. După acest tratament, carcasa este gata pentru orice preparat.

Se fierbe apa. Adăugați la un piper negru puțin și frunze de dafin. Apoi, înmoaie în apă clocotită calmari și se fierbe timp de aproximativ 3 minute. Expertii recomanda sa corect bucătar calmar, se fierbe timp de 3 minute sau o jumătate de oră, dar nici mai mult nici mai puțin. Faptul că carcasa de calmari sunt moi, timp de 3 minute și apoi se întărește, atât de multe acestea sunt obținute cu cauciuc și gustoase. Dacă gatiti pentru mai mult de 3 minute, atunci este necesar să se fierbe timp de o jumătate de oră, astfel încât acesta devine mai moale și mai gustoase. Apoi, în orice fel de mâncare va fi plăcut. Când carnea este gata, calamarul poate fi împărțit în porțiuni și servesc cu o varietate de sosuri și salate. Și puteți găti o salata mediteraneană.

Pentru a face aceasta, va trebui să taie în fâșii calmarul. Apoi gatiti doar salata verde, masline marinate, ardei și ou fiert tare. Acest fel de mâncare poate fi combinat cu orice sos fierbinte, ketchup cu ardei iute, precum și cu tartar de pește. Ca aditivi exotice pot fi utilizate mango dulce, ananas sau kiwi. In multe retete, acest fel de mâncare este preparat cu sos picant exotic cu ananas și piper roșu.

calmar foarte gustoase obținute cu ouă și ceapă. În acest scop, în carcasă fiartă fin tăiat și prăjit într-o tigaie, împreună cu inele de ceapa, sare și piper. Apoi, gatiti ouale, se toaca marunt si se adauga la vasul terminat. Acesta poate fi servit cu o salată specială, care este preparat după cum urmează: kiwi, castravete, felii de ardei rosu trebuie să se amestece cu mango Thai dulce (acesta este mai mic decât fructul normal și diferă pastă galben pal). Sezonul salata cu un amestec de suc de lamaie dulce, miere și ulei de măsline și se servește cu mâncăruri gata preparate.

Pentru calmarul fierte pot găti o salata delicioasa castraveţi proaspeți. Se poate face acest lucru: taie-le subtiri, inele transparente, apoi se presara cu piper negru, sare și semințe de susan, udarea la sfârșitul de gătit cu ulei de măsline. Dar, cel mai bun din tot ce va fi combinat cu calamar prăjit. Iată cum le puteți face.

Prajiti carcasa la foc mic

Se tratează acest calmar precum și fierte. Apoi se toarnă în tigaie un pic de ulei de măsline și așteptați până când începe să fiarbă. Pune-l pe calmar și se fierbe într-o tavă închisă pentru o jumătate de oră, până când acestea au fost de greutate reduse la jumătate. Dacă doriți să pregătească un fel de mâncare gustos de calamari proprii, amintiți-vă că acestea conțin o mulțime de apă, precum și ciuperci, astfel încât dimensiunea lor poate fi redus de mai multe ori. Prin urmare, un fel de mâncare de calmar ar trebui să fie mult mai mare decât dimensiunea carcaselor înainte de preparare. Atunci când greutatea lor redusă în mod semnificativ, puteți adăuga inele de ceapa si antena dozharit timp de 15 minute. Apoi hrănite împreună cu sau salată de cartofi.

calmari obținute în mod interesant, congelate pane. Iată cum le puteți face. La începutul calmar trata precum și să-l gătească. Apoi se taie în bucăți mici și se fierbe aluat. Biscuiți, brânză și albușul de ou într-un castron separat se amestecă până la omogenizare. Apoi se toarnă ulei în tigaie și așteptați să se încălzească și uleiul începe să fiarbă. Apoi, calmari rola în aluat și se pune în tigaie.

Prăjește-l până când fierte până crusta, și la fel cu restul pieselor. Gata masa întinde pe Skeet si se serveste cu o salata sau sos. Cel mai de succes dintre acestea este maioneza tradițională sau crema cu piper negru, precum și orice magazine aditivi pentru pește și fructe de mare. Cu toate acestea, suplimentarea cu o aromă puternică și bogată la preparate din carne de pui sau de porc ar trebui să fie evitate, deoarece acestea vor întrerupe gustul delicat al calmar.

Una dintre cele mai de succes adăugiri la aceste feluri de mâncare gustoase și sănătoase poate fi numit un sos cremos de construcții. Componenta sa principală este crema de obicei, amestecat cu usturoi zdrobit, piper negru și cremă de brânză (moale, cum ar fi mascarpone, dar fara dulceata si aroma de branza cu expresiv). Datorită lui, gustul oricărei înghețat calmari să fie expresiv și plăcută, indiferent cum îți place, nici pregătit. Mulți oameni adăuga un pic de ardei iute sau dulce de mango, dar este o chestiune de preferință personală a fiecărui gurmand. Acest supliment este ca tine, chiar daca gatesti calmarul pentru prima dată în viața mea și doresc să experimenteze aroma completă a acestui dar minunat al mării.