Cum de a găti un iepure? Secretele de bucătăria mamei mele

Carnea acestui animal este considerat un regim alimentar și foarte gustoase. În acest articol vă va învăța cum să gătească un iepure în diferite moduri, de dorul în multivarka la prăjirea pe cărbuni. Aprofundez foarte gustoase și sănătoase, în special pentru cei care iubesc aceste snacks-uri, dar se teme să strice forma. Iată ce poți face din această delicatesă minunat.

Iepure în smântână cu bureții

Foarte simplu si fel de mancare gustos, care va fi adecvată pe masa de vacanță. Face posibilă i. Iată cum se poate face la domiciliu. Chiar îți place gustul de iepure, fiert în smântână cu bureții sălbatice parfumate. Pentru el, veți avea nevoie de:

• un carne de iepure;
• aproximativ 400 grame de cremă, de preferință de casă;
• aceeași cantitate de bureții uscate;
• 1 pachet de unt;
• 2 arc albastru;
• 3 catei de usturoi;
• 2 morcovi;
• otet 1 lingura;
• sare și piper negru măcinat.

Carnea se taie în felii subțiri, îndepărtarea semințelor și lăsând partea cea mai delicată. Rabatați-l în tigaie și se înmoaie timp de o oră într-o soluție foarte slabă de oțet, mere posibil. că carnea era moale și suculentă, aceasta trebuie să dețină un anumit timp, și apoi se clătește cu apă rece. Apoi podsolit cu atenție, piper și usturoi untură, lăsând încă 20 de minute la marinat.

Se topește untul într-o tigaie și se prăjește carnea pana se rumeneste. Apoi, trecerea într-o tocană de oala cu smantana si pulverizare fiecare cuvânt într-o oră. În uleiul rămas într-o tigaie pentru a prăji ceapa si felii de morcov tocat. Există, de asemenea, poate fi pus, și ciuperci, care sunt pre-stingere în smântână, și numai apoi se pune într-o tigaie cu un iepure.

Adăugați legumele și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Carnea trebuie să fie verificată prin perforarea cu o furculiță. Acesta ar trebui să aibă o parfumat, moale și foarte gustoase. Se serveste cu sos de smântână cu legume și ciuperci.

Cum de a găti un iepure în multivarka

Această opțiune este potrivită pentru fiecare zi și într-adevăr ca pentru cei carora le place alimente dieta. Iată cum poți pur și simplu și gatiti carne de iepure delicios în multivarka.

În timpul zilei, înainte de a face acest lucru, aveți nevoie de un iepure tăiat în bucăți și se înmoaie în apă pentru o zi, pentru a face moale. Apoi, se condimentează cu sare și piper și pune-l pe modul „prăji“ pana se rumeneste. Apoi, aveți nevoie pentru a obține carne si se amesteca cu morcovi tocate, varză și ceapă. Apoi, trebuie să modul „tocană“, a pus și începe de gătit sos gustos și parfumat, care va da coaja întregului fel de mâncare este gata.

Pentru ao pregăti, aveți nevoie pentru a amesteca smantana cu mustar francez din boabe (acesta poate fi achiziționat de la orice magazin) și un pic de piper și sare. Puteți folosi, de asemenea, alte condimente, cum ar fi iarba de măsline.

Se toarnă acest sos de carne și se fierbe timp de ceva timp, chiar 15-20 de minute. În curând va fi gata și va fi posibil să se dea chiar și un copil. Este atât de moale și blând, care este potrivit chiar si pentru produsele alimentare sugari. Ei bine, se fierbe foarte repede și ușor, cu excepția timpului de înmuiere. Foarte bine acest fel de mâncare vor fi combinate cu legume care pot fi gătite pe grătar.

Iepure în sos de portocale în cuptor

fel de mancare foarte gustoase și sănătoase, care va face apel la toți vizitatorii vacanta. Rețeta necesită o mulțime de componente, dar a fost cumpărat în restaurante scumpe ca o delicatesă rafinată. Pentru ca acesta să facă propriile lor mâini la domiciliu, aveți nevoie pentru a pregăti următoarele produse:

• Carne de iepure, tăiate în bucăți mari;
• Grăsime de porc, se taie în felii subțiri de 30 grame;
• sare de mare majoră și piper negru proaspăt;
• ceapa albastră care urmează să fie tăiate în felii;
• 3 catei de usturoi tocat fin;
• cană măsline verzi, fără sâmburi;
• 1 portocala suculent dulce;
• jumatate de cana vin alb;
• ulei de măsline;
• o jumătate de pahar de coaja de portocala;
• 1 pahar de suc de portocale este mai bine pregătit din portocale proaspete.

Condimente, care sunt necesare pentru a face acest fel de mâncare:

• scorțișoară sol - vârf de cuțit;
• 2 fire de rozmarin;
• ardei rosu - la fel.

Carnea de iepure este necesară pentru a adăuga sare și piper după gust. Saddle nevoie să se rostogolească în sus și fixați-fir. Apoi Brown iepure într-o tigaie pana se rumeneste, adăugând un pic de ulei de masline cu usturoi. Apoi reduce brusc caldura si se presara carnea cu piper roșu și scorțișoară. Așteptați 2 minute până când este saturat cu condimente și nu va fi plăcut să miros.

caldura cuptorului la aproximativ 100 de grade. Pe o tigaie cu fund gros sau stick-ul acoperit necesar să toarne vin și ei protomai 1 minut. În acest timp, aveți nevoie pentru a amesteca coaja de portocala, masline si rozmarin tocat. Pune strat de carne si gatiti-l în cuptor timp de o jumătate de oră la foc foarte mic. După scaunul și picioarele de iepure va fi gata, aceasta trebuie să fie pus într-un recipient separat și conținutul pan la fiert până consistența de sirop. Și numai la sfârșitul gătit pe care doriți să adăugați felii de portocale dulci, care au nevoie să taie și eliberarea de crusta albă.

Dish nevoie să se răspândească după cum urmează: o bucată de carne și o lingură de sos cu măsline și portocale. Poftă bună!

Rabbit în gaura preparată în cuptor cu cartofi

Delicioase retete festive fel de mâncare, care sunt variate în mod constant. Acest articol va descrie cel mai simplu mod de a face această mese gustoase și nutritive. Iată ce trebuie să faci:

• sine iepure (aproximativ 1 kilogram);
• sare;
• 4 cartofi mari;
• 1 ceapa;
• 200 de grame de cumpărături acasă lichidă sau cremă;
• sac de ierburi (condimente "Universal", "Provence", etc.).

Ceapa trebuie să se prăjește în grăsime de la un iepure sau de grăsime. Apoi se pune într-un recipient separat și se amestecă cu sarea (preferabil mare) și cartofii, se taie în felii mari. Carcass de iepure se taie în bucăți mari și se prăjește în ulei, care este lăsat în tigaie. Legume pune în manșonul de copt și se toarnă smântână, se presara cu ierburi și se fierbe timp de aproximativ o oră în cuptor. Dish obține mai delicios și aromatice, dacă adăugați la un pic de ciuperci uscate, bureții mai bine. O oră mai târziu, iepure în manșonul va fi gata. Poftă bună!

Există o altă rețetă, care va satisface pe cei care iubesc bucătăria orientală. Pentru el, veți avea nevoie de:

• iepure;
• 100 grame de maioneza, preferabil de măsline sau lămâie. Unii folosesc pentru acest fel de mâncare un usturoi cremos sau sos de brânză;
• portocaliu;
• lamaie, dar nu amar;
• 3 catei de usturoi;
• piper negru măcinat;
• sare dupa gust, mai bine mare și iodată.

La început, aveți nevoie pentru a prepara un amestec pentru marinata. Se amestecă bine usturoiul zdrobit, maioneza si sare pana la omogenizare. Apoi se aplică la iepure și locul în frigider timp de aproximativ 3 ore. iepure cu maioneza obține mult mai gustoasă decât alte feluri de mâncare similare, și el însuși va deveni mai moale și mai gustoase.

După ceva timp, puteți pune carnea în manșon, cu felii de portocală și lămâie. Pentru a îmbunătăți gustul puteți presara un pic de muștar său la sol. Apoi se coace în cuptor timp de aproximativ o oră, după care se prăjește puțin tigaie cu carne de citrice.

Acest fel de mancare este potrivit pentru un copil de până la un an, în cazul în care numai să-i dea de bacon fără condimente, și atunci când nu este alergic la citrice. Și totuși iepure în manșonul poate fi livrat cu citrice cu cartofi care au fost coapte pe miza. Prin urmare, acest fel de mâncare poate fi numită o delicatesă reală pentru șoferi de camion care doresc să se relaxeze în natură.

Cum de a găti un iepure pe cărbuni

O reteta minunata care vă va permite să mănânce carne de licitație pe gratar. gustul festiv gurmanzi sale adevărate vor aprecia, precum și iubitorii simple de mâncăruri suculente și hrănitoare ușor de preparat. Iată cum poți face singur și că este ceea ce ai nevoie pentru ea:

• iepure;
• 2 becuri mari;
• cap de usturoi;
• 200 de grame de acasă smântână;
• piper negru și condimente amestec poate fi în mod specific gratar sau pe gratar.

Carnea este necesar să se taie în bucăți mici, punând piatra la o parte. Dintre acestea, va fi posibil pentru a găti o supă delicioasă. Apoi trebuie să se toarnă condimente și piper, apoi se adaugă sare și se amestecă bine.

Se prepară sosul. Asigurați-vă că este foarte simplu. Smantana se amesteca cu chimen si ierburi, si usturoi, strivit de un dispozitiv special. Atunci când se realizează o masă omogenă, la timp, îndepărtați marinata deoparte.

Se taie ceapa mărunt și se amestecă cu mâinile și carne de iepure și sare. Apoi se lasă timp de o oră sau un pic mai mult. Cu cât este în condimente, frigaruile parfumate te gata. Umple-l cu smântână, astfel încât iepurele a devenit moale și blând.

Apoi, înșirate carnea pe frigaruile. Ei trebuie să predea la fiecare 3 minute pentru a prăji carnea pe toate părțile, și a fost delicios. Apoi servesc cu smântână și legume, care sunt, de asemenea, posibil să se prăjească pe carbuni acră. Cu iepure bine cu ardei, roșii cherry, și multe alte feluri de mâncare. Dar pentru o astfel de carne poate fi preparat într-un sos unic de răcire, care perfect răcoritoare în căldură. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de smântână sau sos de usturoi;
• semințe de muștar de aproximativ 100 de grame;
• rămurele oarecum menta;
• sare;
• busuioc și piper negru.

Mentă și busuioc să se spele și cotlet. Apoi, amestecat cu smântână și usturoi sos sau smântână, adăugarea de sare, piper negru și muștar până la omogenizare. În ceea ce ea Macau carne de iepure fierbinte, se spală în jos cu o băutură rece, în orice fel de mancare pe care le place. pofta buna si buna dispozitie!